Pessoas com mais de 60 anos consomem mais frutas e vegetais frescos

Menos frutas e vegetais frescos nas cestas de compras francesas. Até 2024, os consumidores terão reduzido suas compras de frutas e vegetais em 2% em volume, revela um estudo da Kantar para a Interprofessional Fruit and Vegetable Association (Interfel).

Em detalhe, os maiores de 60 anos, que representam 37% da população, compram sozinhos mais da metade das frutas e vegetais frescos vendidos diretamente aos consumidores. Os jovens, pelo contrário, que representam 12% da população, consomem apenas 7% das frutas e vegetais frescos vendidos.

Pessoas de quarenta anos, que representam 8% da população, consomem 6% das frutas e vegetais frescos vendidos, em comparação com 10% das pessoas de cinquenta anos (11% da população).

Para Daniel Savaitre, presidente da Interfel, esse fenômeno pode ser explicado pelo fato de que pessoas com 60 anos ou mais, em fim de carreira ou aposentados estão encontrando tempo para cozinhar.

"O estilo de vida que temos depois dos 60 nos permite redescobrir os encantos da culinária e das frutas e vegetais frescos. Temos um pouco mais de tempo para nós mesmos, um pouco mais de meios", explica Daniel Savaitre.

Enquanto isso, os trabalhadores jovens não têm "o tempo necessário para fazer compras, preparar frutas e vegetais, cozinhá-los" e, em vez disso, tendem "a comer fora ou a preparar refeições", acredita o presidente da Interfel.