Kakao Pazarı Hakkında İlginç Bilgiler

Çikolatanın ana maddesi olan kakao çekirdekleri hakkında yakın zamanda Financial Times'da çıkan bir haberde birçok ilginç nokta buldum: bkz. Susannah Savage, Chocolate Cartels: The Rise of Cocoa Smuggling , 2 Ağustos 2025.

İlk gerçekler kümesi, Gana ve Fildişi Sahili devletlerinin kakao çiftçileriyle yaptığı büyük " anlaşmalarla " ilgilidir. Dünya kakao çekirdeği arzının üçte ikisi bu iki ülkeden gelmektedir. Resmi anlaşma, çiftçileri dünya pazarındaki fiyat dalgalanmalarına karşı korumaktı. Gerçek anlaşma muhtemelen her devletin yerel kakao üretimi üzerinde bir tekel kurmasına izin vermeyi amaçlıyordu: daha sonra çiftçilere dünya fiyatından daha az ödeme yapabilir, çekirdekleri dünya pazarında yeniden satabilir ve aradaki farkı kentli elitleri sübvanse etmek için kullanabilirdi. Son bir buçuk yılda ton başına 10.000 dolara ulaşan (şimdi yaklaşık 7.000 dolara düştü) bir dünya kakao fiyatıyla, çiftçilere ödenen fiyat ancak gecikmeli olarak 1.000 dolardan 3.000 ila 5.000 dolar arasına yükseldi.

Bir ekonomist buna şaşırmaz. Çiftçilerin nüfusun çok küçük bir kısmını oluşturduğu zengin ülkelerde, devleti nüfusun geri kalanını sömürmek için kullanan yoğun çıkar gruplarını temsil ederler. Gana ve Fildişi Sahili gibi aktif nüfusun büyük bir kısmını oluşturan az gelişmiş ülkelerde ise, genellikle şehir ve hükümet elitlerinin yoğun çıkar grupları tarafından sömürülürler. Genel olarak, kamu tercihi ekonomisi bize devleti idealize etmememizi öğretmiştir: Devlet, sizin ve benim kadar çıkarcı insanlar tarafından yönetilir. Örgütlü ve sesini duyuran çıkar gruplarını beslemek, politikacıların ve bürokrasilerinin çıkarlarına hizmet eder.

İkinci önemli olgu ise kaçakçılığın yükselişidir. Dünya piyasalarındaki kakao fiyatlarının seviyesi göz önüne alındığında, çiftçiler ürünlerinin bir kısmını (belki de dörtte birini Gana'da) kaçakçılara satmaktadır. Kaçakçılar da, belli bir risk alarak, ulusal tekelin ulaşamayacağı komşu ülkelere taşıyıp çekirdekleri ton başına 9.000 dolara (son dönemdeki zirve döneminde) kadar yüksek bir fiyata yeniden satmaktadır. Çekirdekler oradan Belçika veya Hollanda'daki Avrupa işleme merkezlerine gönderilmektedir. Devletin baskıcı mekanizmasına rağmen, insanların kendi çıkarları için en iyisi olduğu sürece ticaret yapmasını engellemek çoğu zaman imkansızdır. Hareket halindeki kaçakçıları yakalamaya çalışan bir pilotun görüntüsü, olgunun özünü vermektedir:

Hükümete danışmanlık yapan pilot, isminin açıklanmasını istemeyerek, "Kakao soruşturması, silah kaçakçılığından daha tehlikeli" diye övündü. Pilot, bunun "Kolombiya'daki veya Amazon'daki kokain gibi" olduğunu söyledi.

Adam Smith kaçakçıyı şöyle gördü:

Ülkesinin yasalarını ihlal ettiği için şüphesiz son derece kınanabilir olsa da, doğal adalet yasalarını ihlal etmekten çoğu zaman aciz olan ve ülkesinin yasaları bunu doğanın asla istemediği bir suç haline getirmeseydi, her bakımdan mükemmel bir vatandaş olabilecek bir kişi. ... Yalancı şahitlik yapmadan, kolay ve güvenli bir fırsat bulabildiklerinde, kaçakçılık konusunda pek çok insan titiz davranmaz. Kaçak mal satın alma konusunda herhangi bir çekincesi varmış gibi davranmak, vergi yasalarının ihlaline ve neredeyse her zaman buna eşlik eden yalancı şahitliğe açık bir teşvik olsa da, çoğu ülkede, kimseye itibar kazandırmak yerine, bu tür davranışlarda bulunan kişiyi komşularının çoğundan daha büyük bir üçkağıtçı olduğu şüphesiyle karşı karşıya bırakan o bilgiç ikiyüzlülüklerden biri olarak kabul edilir. Kamuoyunun bu hoşgörüsüyle, kaçakçı genellikle bir ölçüde masum olduğunu düşünmeye alıştırıldığı bir ticareti sürdürmeye teşvik edilir.

Üçüncü bir olgu ise resmi yolsuzluktur . FT'nin haberine göre, kaçakçılardan rüşvet alan hükümet yetkilileri ise daha az onurludur; ancak bu yolsuzluğun, devletin resmi kısıtlamalarına rağmen mütevazı insanların ticaret yapmasına olanak sağladığını da belirtmeliyiz. Gazeteci, "Fildişi Sahili yetkilileri yorum talebine yanıt vermedi" diye belirtiyor.

Dördüncü gözlem, hükümetlerin yeni bir gözetim faaliyetinden kaynaklanıyor. Avrupa Birliği'nin tartışmalı Ormansızlaşma Yönetmeliği kapsamında ürünlerin "izlenebilirliği", muhtemelen uygun dokümantasyondan yoksun olan kaçak fasulye ticaretini öldürebilir. Kaçakçılar bu yeni kısıtlamayı aşmanın bir yolunu buldukları ölçüde, çiftçilere sunabilecekleri fiyat düşecektir.