Banca Generali, Guindani'nin çekimleri şef Oldani'nin bölgeyle olan bağını yansıtıyor

Time To Change'den sonra Banca Generali ve Stefano Guindani arasındaki işbirliği devam ediyor. Bu sefer yaratıcı ittifakın meyvesi, şef Davide Oldani'nin mutfağı ile Cornaredo topluluğu arasındaki bağın hikayesini anlatan yeni bir fotoğraf projesi olan A fuoco lento: ricetta di un'impresa oldu.

Dünya çapında sürdürülebilirliğin zorluklarını ve Milano'daki ArtWeek'te sanatın güzelliğini ölümsüzleştiren görüntülerin ardından Guindani'nin objektifi bu kez şefe ve ekibine çevrildi ve restoranın içindeki çalışmaları ve bölgeye olan bağlılığı gözler önüne serdi.

Banca Generali'nin tarihi ortağı olan Oldani'nin günlük çalışmaları, tugayın çalışmalarının tüm aşamalarını , araçların ayrıntılarını, restoranın mekanlarını ve topluluk ve gençlerle yapılan toplantıları ölümsüzleştiren ünlü fotoğrafçının çekimleriyle yakalandı. A fuoco lento: ricetta di un'impresa projesinde toplanan görüntüler, mükemmellik, yenilikçilik ve sürekli bağlılıktan oluşan, ancak her şeyden önce insanlardan oluşan bir hikayeyi anlatıyor.

Oldani ve Cornaredo'nun yirmi yıldır devam eden ortak yolculuğu, şefin son kitabı " Visioni Pop "ta anlattığına göre, bir iş kurup iyi yemekler sunmak gibi basit bir amaçla başladı.

Bu yolculukta, yetenekleri ve sıkı çalışmaları sayesinde Michelin rehberinde iki yıldız aldılar ve bunlara sürdürülebilir mutfağın tanıtımında öne çıkanlara adanmış yeşil yıldız da eklendi.

Yaklaşık 10 yıldır Banca Generali ile ortaklık halinde olan bu ittifak, D'O restoranının bulunduğu küçük kasabada da olumlu etkiler yaratıyor.

Şef , "Yemek, paylaşım ve bir araya gelmenin yanı sıra her zaman bize eşlik etmelidir," dedi. "Gençlerin iyi işler yapma ve kendilerini ödünç verme isteklerine hayranım. Daha fazla öğrenmeye ilgi var, bu benim projemde yaptığım bir tür yatırım, birkaç yıl içinde hasat edeceğim bir tür tohum, bizi bu dünyayla temasa geçiren iyilikleri saymazsak, bu uzun vadeli bir yatırım."