Ферма Бек-Хеллуэн, образец пермакультуры в Эре, снова открыта для посетителей.

За своими солнцезащитными очками Уго Альтамура наблюдает за различными растениями, все из которых съедобны, из которых состоит мини-лесной сад, один из многочисленных культурных экспериментов, проводимых на ферме Бек-Эллуэн в Эре. Узнав, что этот центр органического товарного садоводства и пермакультуры организует свой первый за пять лет день открытых дверей 26 апреля 2025 года, 35-летний профессор философии не раздумывая отправился в поездку из Дижона (Кот-д'Ор): «Это место, которое вселяет надежды, что контрастирует с доминирующей моделью агропромышленности . Даже если экологическая ситуация вызывает беспокойство, мы видим здесь, что можем действовать. Я хотел бы вернуться со своими студентами последнего курса. Здесь царит солидарность и доброжелательность, которые должны их глубоко тронуть».

Как и он, посетители того дня, более ста человек, пришли не только прогуляться по идиллическому пейзажу этой нетипичной фермы, расположенной на дне долины, пересекаемой ручьем, усеянной небольшими прудами и лабиринтными участками. Некоторые, конечно, пользуются случаем, чтобы получить советы по поводу своего огорода, но больше всего их объединяет стремление к вдохновению и желание увидеть, что экологически чистое сельское хозяйство возможно.

Работая в Швейцарии, в кантоне Во, где она работает исполнительным секретарем в департаменте окружающей среды и энергетики, Даниэль Пашу с энтузиазмом относится к овощам, растущим в большой теплице: «В них больше питательной ценности, чем где-либо еще. Пермакультура — интересное решение для того, чтобы накормить всех, в количестве и качестве. Здесь я чувствую равновесие и присутствие жизни, которая есть везде».

На двух грядках дальше, между грядками редиски и лимонных деревьев, Жозефина Р., сорокалетняя женщина из Руана, которая на протяжении семи лет организовывала деловые ярмарки в Дубае, теперь стремится восстановить связь с природой с помощью пермакультуры, которую она практикует в своем саду: «Я прочитала книгу на эту тему, написанную Шарлем, которая меня действительно заинтересовала. Именно поэтому я захотела приехать сегодня».

Шарль, о котором идет речь, является соучредителем фермы в 2004 году вместе со своей женой Перрин: Шарль Эрве-Грюйер , присутствующий в этот день на встрече с общественностью. Перед внимательной аудиторией он подчеркнул рентабельность этой сельскохозяйственной модели, направленной на поиск естественных решений для производства большого количества продукции на небольшой площади. «Проведенное здесь научное исследование доказало, что мы можем заработать 55 евро с квадратного метра овощей и 80 евро в теплице», — говорит он.

Однако не все так идиллично. Он предупреждает тех, кто хочет начать: «Чтобы начать получать прибыль с первого года, нужно быть очень хорошо обученным, не считать часы и не фантазировать о товарном садоводстве: бухгалтерии и бумажной работы вам не избежать!» »

Этот день открытых дверей является инициативой его дочери, Лилы Эрве-Грюйер, 28 лет, которая вернулась в Бек-Эллуэн после нескольких лет, проведенных в Париже, и полна решимости придать ферме новый импульс. «Собрания являются частью баланса сельской жизни, и важно, чтобы люди могли прийти и увидеть, что мы делаем», — объясняет она. Ее поддерживает новая команда, к которой только что присоединилась ее сестра Роуз, ландшафтный дизайнер, которая также вернулась на ферму.

До осени запланировано провести еще шесть дней открытых дверей (10 мая, 21 июня, 5 и 18 июля, 1 и 30 августа и 27 сентября). Доходы от продажи билетов (15 евро для взрослых) и магазина (фермерская продукция, книги, изделия ручной работы и т. д.) пойдут на финансирование научно-исследовательской деятельности, проводимой в партнерстве с INRA и AgroParisTech.