A indústria do cacau está buscando uma receita sustentável em seu momento mais amargo.

A Europa é o epicentro mundial do chocolate: importa 56% dos grãos de cacau, responde por 45% do consumo global e é responsável por 76% das exportações globais. O setor é culturalmente icônico e economicamente vital, gerando centenas de milhares de empregos diretos.