Meurthe y Mosela. Comercio itinerante: estos viajes son esenciales para el mundo rural

Por teléfono nos dijo que estaba en L'Orée du Bois, en Fléville-devant-Nancy, el martes por la mañana. Pero en este barrio de una comuna del área metropolitana de Nancy, buscamos su camioneta un rato antes de preguntarle a un vecino: «Gira a la derecha y, al final de la calle, a la izquierda. No te puedes perder a William».

En el barrio, casi todo el mundo conoce a William Deflin. Situada en Pulligny, esta carnicería y charcutería viene todos los martes por la mañana desde... covid .

“En marzo de 2020, el alcalde Alain Boulanger me llamó para preguntarme si podía ir a Fléville”, cuenta el artesano mientras atiende a dos clientes. “Vine y después del Covid decidí continuar…”

Si el artesano fue llamado en ese momento fue porque ya venía haciendo rondas por los pueblos con su camión frigorífico, por...

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