Dünnen Teig kann man nun ganz einfach würfelförmig ausrollen; Außerdem reißt es nie

Beim Backen von Kartoffel- oder Spinatkuchen ist es wichtig, den Teig dünn auszurollen. Wie bei allen anderen Backwaren kommt es für den Geschmack vor allem darauf an, wie der Teig ausgerollt wird.

Beim Ausrollen des Teiges ist es wichtig, dass dieser dünn ist und nicht reißt. Ist der Teig zu dick, bietet er nicht das gewünschte Aroma, und reißt er, verdirbt er den Geschmack des Gebäcks. Hier wird die Methode zum Ausrollen von dünnem Teig, der nicht reißt, Schritt für Schritt erklärt:

Der Teig wird wie eine Membran und reißt nicht

Laut dem Rezept zum Yufka-Rollen auf nefisyemektarifleri.com werden folgende Zutaten benötigt:

Für den Teig;

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Finger weniger Wasser als 1 Glas Wasser (fügen Sie die Wassermenge nach einem halben Glas Wasser hinzu, Sie können sie je nach Mehl erhöhen oder verringern)

Öffnen;

• Stärke
• Wachspapier
• Öl