Dijon. Die Aromen Syriens: der neue Kiosk am Place de la République

Wir haben sie letztes Jahr kennengelernt, als sie am Refugee Food Festival teilnahmen. Mohamad und Roba Al Aarouk haben gerade ihren Kiosk Les Saveurs de la Syrie am Place de la République in Dijon eröffnet.

Falafel, Moutabal, würziger Fisch, Gebäck und viele andere Gerichte aus ihrem Herkunftsland stehen auf der Speisekarte des Kiosks Les Saveurs de la Syrie von Mohamad und Roba Al Aarouk am Place de la République in Dijon. Foto Cloe Makrides — Falafel, Moutabal, würziger Fisch, Gebäck und viele andere Gerichte aus ihrem Herkunftsland stehen auf der Speisekarte des Kiosks von Mohamad und Roba Al Aarouk, *Les Saveurs de la Syrie* , am Place de la République in Dijon. Foto Cloe Makrides

Am Place de la République in Dijon gibt es Wechselgeld. Seit einigen Tagen erregt ein neues Angebot die Aufmerksamkeit und Neugier der Passanten. Die Syrer Mohamad und Roba Al Aarouk, die wir letztes Jahr beim Refugee Food Festival kennengelernt haben , haben sich gerade ihren Traum erfüllt: Sie haben einen Ort eröffnet, an dem sie die kulinarischen Spezialitäten ihres Heimatlandes teilen können.

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