Consorzio del Prosciutto San Daniele'nin yeni Avrupa kampanyasının merkezinde sürdürülebilirlik var

Kaliteli ürünlerin rekabet gücünü, tanınırlığını ve tüketimini güçlendirmek, Prosciutto di San Daniele'yi sürdürülebilir Avrupa tarım-gıda mükemmelliğini simgeleyen bir PDO ürünü olarak tanıtmak. Bu , Consorzio del Prosciutto di San Daniele tarafından başlatılan ve Avrupa Birliği tarafından ortak finanse edilen yeni üç yıllık bilgi ve tanıtım programının amacıdır. Toplam değeri 3 milyon avronun üzerinde olan proje Şubat 2028'e kadar sürecek ve San Daniele PDO'nun Sürdürülebilirliği , somut bir yol olarak adlandırılıyor. Özünde, ürünün ayırt edici değerlerini ve sektörün sürdürülebilirlik uygulamalarını ortaya çıkarma arzusu, tüm tedarik zinciri boyunca ve menşe bölgesinde olumlu bir etki yaratma yeteneğine sahiptir. Bu anlamda, bir basın bülteninde Prosciutto di San Daniele'nin, toplum gıda ürünleri üzerinde çarpan etkisi yaratma yeteneğine sahip, uygulanan sürdürülebilirliğin somut bir örneği olarak sunulduğunu okuyoruz.

Consorzio del Prosciutto di San Daniele, 2019'dan bu yana etkilerini şeffaf ve sürekli bir şekilde raporlamasına olanak tanıyan yapılandırılmış bir sürdürülebilirlik yolu başlattı ve çevre, izlenebilirlik, ürün, insanların değerlendirilmesi ve iletişim gibi temel alanlar üzerindeki kontrolünü artırdı. Çiftlikten Çatala stratejisinin Avrupa ilkeleri doğrultusunda, Konsorsiyum tüm konsorsiyum üreticileri arasındaki iş birliğine dayalı somut ve paylaşılan bir sürdürülebilirlik vizyonunu teşvik ediyor.

Eylemler, sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ( SDG'ler ) olan bağlılığı yansıtan ve ölçülebilir hedeflere ve somut girişimlere dönüşen üç sorumluluk alanına (çevre, insanlar, ürün) ayrılmıştır. Çevre cephesinde, Konsorsiyum dairesel ekonomi uygulamaları, kolektif enerji yönetimi, arazi koruma ve işleme atıklarının değerlendirilmesi ile müdahale ederken, aynı zamanda San Daniele del Friuli bölgesi ve Tagliamento nehri özelinde çevresel etkiyi azaltmayı amaçlayan eylemleri teşvik etmektedir.

Ürün söz konusu olduğunda, hammaddelerin ve ambalajların izlenebilirliği, gıda güvenliği, kalite ve spesifikasyonların güncellenmesi merkezi öneme sahiptir ve ayrıca tüketiciye güvenilirliği garanti etmek için olmazsa olmaz olan tedarik zincirinin şeffaflığı ve sertifikasyon konusunda somut bir taahhüt vardır. İnsanlar düzeyinde ise öncelikler arasında eğitim, bölgenin ekonomik ve turistik olarak iyileştirilmesi ve sektöre yönelik girişimler yer alır ve ürün hakkında sürekli bilgiyle desteklenir.

2025'te başlatılan program Şubat 2028'de sona erecek ve San Daniele PDO'nun Sürdürülebilirliği, somut bir yol veya San Daniele DOP'un Sürdürülebilirliği, somut bir yol olarak adlandırılacak ve Prosciutto di San Daniele'nin Avrupa panoramasında sürdürülebilir tarım-gıda mükemmelliğinin bir sembolü olarak rolünün pekiştirilmesine katkıda bulunacaktır. Bu yeni aşama, her pazar için yapılandırılmış, Prosciutto di San Daniele DOP'un özgüllüğünü ve ayırt edici değerlerini artırma yeteneğine sahip entegre bir strateji tarafından yönlendirilecektir.

Ürünün benzersiz özellikleri, bölgeyi ve ürünü yan yana yerleştiren ve değişmez bağlantılarını vurgulayan kampanyanın görselinde ifade ediliyor. Yaratıcılık, bölgenin sembolü olan Tagliamento nehrinin çağrışımlı bir fotoğrafik görüntüsünü, işlenmesinin ve tadının hikayesini anlatan Prosciutto di San Daniele'nin çevresel bir çekimiyle birleştiriyor. İki unsur, etkili bir görsel içerikte uyumlu bir şekilde bir araya geliyor.

"Prosciutto di San Daniele, toprakları olmadan sadece prosciutto olurdu", San Daniele Dop'un çok daha fazlası olduğunu açıklayan kampanyanın temel mesajıdır. İzlenebilirlik, çevreye saygı ve insanlara dikkat gibi somut değerler üzerine kurulu, benzersiz, şeffaf ve yenilikçi bir üretim sisteminin ifadesidir. Tuz atıklarının geri kazanımından biyolojik çeşitliliğin korunmasına, sürekli eğitimden toplumun değerlendirilmesine kadar her hareket, doğal mükemmelliğin ve Avrupa sürdürülebilirliğinin otantik bir modeline katkıda bulunur.

Milano merkezli AB Comunicazioni şirketine emanet edilen tanıtım programı, DOP'un farkındalığını güçlendirmeyi ve tüketicilerin sürdürülebilirlik konularındaki farkındalığını artırmayı amaçlayan karmaşık bir entegre iletişim stratejisi aracılığıyla üç hedef ülkede (İtalya, Fransa ve Almanya) geliştiriliyor. Ana faaliyetler arasında San Daniele del Friuli'ye uluslararası basın gezileri , tadım etkinlikleri, tematik atölyeler ve ticaret fuarlarına katılım yer alıyor. Bunlara halkla ilişkiler girişimleri , geleneksel ve dijital medyada çok kanallı reklam kampanyaları , satış noktalarındaki operasyonlar, influencer pazarlama projeleri , markanın kimliğini ve sektörün somut bağlılığını anlatmak için tasarlanmış görsel materyaller ve belgesellerin üretimi eşlik ediyor.

Strateji ayrıca, özel web sitesi ve sosyal ağlar aracılığıyla güçlü bir dijital varlığın yanı sıra çevrimiçi iletişim kanallarında bilgi ve tanıtım kampanyaları da içerir. İletişim hedefi iki yönlüdür: bir yandan, potansiyel olarak ürünün değerlerine duyarlı olan daha geniş bir kitlenin ilgisini uyandırmak; diğer yandan, zaten dikkatli olan tüketicilerin sadakatini pekiştirmek, elde edilen sonuçları ve benimsenen erdemli uygulamaları açıkça iletmek.

Konsorsiyumun genel müdürü Mario Emilio Cichetti , “Bu yeni kampanyayla Konsorsiyum, çevreye, insanlara ve ürüne duyarlı üretime olan bağlılığının hikayesini anlatmaya devam ediyor. Önceki programla devamlılık içinde olan kampanya, ürünün hedef pazarlardaki konumunu güçlendirmek ve sürdürülebilir Avrupa tarım ürünlerinin rekabet gücünün büyümesine katkıda bulunmak amacıyla konular hakkında tutarlı ve derinlemesine bir anlatıyı teşvik etmeyi amaçlıyor. Bölgenin sürdürülebilirlik eylemleri, paydaşlarla sürekli diyalog sayesinde yıllar içinde güncellendi.”