Mercosur: Brezilya'dan gelen ve tabaklarımıza girebilecek etle ilgili soruşturma

Bu metin, yukarıdaki raporun metninin bir parçasıdır. Videonun tamamını izlemek için videoya tıklayın.

Brezilya'da 35.000 hayvan, ayaklarını toza vurarak kapalı alanlarda tutuluyor. Etrafta tek bir ot bile yok. Bu inekler semirtilmek için burada. Etleri yurt dışına ihraç edilecek. Çiftlik o kadar geniş ki, arabayla dolaşmak gerekiyor. "Burada, ilk blokta 17 sıra var. Her sırada altı bölme var ve her bölme 160 hayvan barındırıyor," diye açıklıyor bize eşlik eden sığır yetiştiricisi Arly Oliveira.

Bu çiftlik, kapılarını bize açan tek çiftlik. Brezilya'da bunun gibi yüzlercesi var. Dünyanın önde gelen sığır eti ihracatçısı. Hayvanlar tahıl, şeker kamışı ve maya karışımıyla besleniyor. Günde 1,5 kilo alıyorlar. Arly Oliveira , "Hayvanlar çiftliğe 360 ​​kilo geliyor. 110 gün kalıyorlar ve 600 kiloyla çıkıyorlar," diye açıklıyor.

Brezilya zaten Avrupa'ya ihracat yapıyor. Ancak Güney Amerika ülkeleri Mercosur ile yapılan ve şu anda görüşülen anlaşma, sığır eti üzerindeki gümrük vergilerinde indirim içeriyor. Peki bu Brezilya eti daha sonra sofralarımıza büyük miktarlarda ulaşacak mı? Arly Oliveira için bu harika bir fırsat. "Çin, Şili ve Amerika Birleşik Devletleri gibi bazı ülkelere zaten ihracat yapıyoruz. Ancak Avrupa pazarı Brezilya için her zaman bir hayaldi. Çünkü özellikle et olmak üzere üretimimize değer katmamızı sağlıyor," diye itiraf ediyor.

Çiftçi, anlaşmalar imzalandıktan sonra 15.000 inek daha almayı planlamış. Bu durum, çiftlikle aynı şirkete ait bir mezbahaya da fayda sağlayacak. Mezbahanın endüstri direktörü Carlos Schneidewind, "Bunlar yeni gelen sığırlar. 24 saat bu ağıllarda kalıyorlar ve yarın kesilecekler," diye açıklıyor. Yaklaşık 300 çalışan günde 4.000 parça eti kesip paketliyor. Avrupa'ya ihracat izni almak için mezbahanın modernize edilmesi ve her hayvanın kökenini kanıtlamak için bir izlenebilirlik sistemi uygulaması gerekiyordu. Carlos Schneidewind , "Kesim tarihi, su deposu numarası ve hayvan numarası var. Bu 356," diyor.

İhraç edilebilmesi için etin Avrupa'da yasaklanmış ürünlerle herhangi bir kontaminasyondan arınmış hayvanlardan gelmesi gerekir. Ancak Brezilya bunları kullanıyor. Hem de çok sayıda. Özellikle hayvanları beslemek için kullanılan soya fasulyesini korumak için kullanılan bazı pestisitler. Hayvanları tedavi etmek veya büyümelerini desteklemek için kullanılan bazı antibiyotikler. Üretim zincirinin her aşamasında, çiftçi bu ürünleri kullanıp kullanmadığını namusu üzerine beyan etmek zorundadır. Pratikte bunu doğrulamak çoğu zaman imkansızdır. Avrupa Komisyonu'nun 2024 tarihli bir denetimine göre: "Brezilya'daki hayvancılık çiftliklerinin hayvanlara uygulanan tedavilerin kayıtlarını tutması yasal olarak zorunlu değildir ve veteriner ilaçlarının kullanımıyla ilgili herhangi bir kontrol bulunmamaktadır."

Bu denetimin ardından Brezilya, kontrollerini güçlendirdiğini iddia ediyor. Ancak geçen Haziran ayında Almanya'ya ithal edilen Brezilya etinde, izin verilen sınırın dört katı seviyesinde antiparaziter bir ilaç olan ivermektin izleri tespit edildi. Bir ay önce, Avrupa'ya ihracat yetkisi olmayan bir Brezilya mezbahası, başka bir mezbahanın adı altında eti ülkeye kaçak sokmaya çalışmıştı. Bu durum Fransa'da endişelere yol açtı.

Özellikle Brezilya'da yaygın olan bir diğer uygulama da tartışmalı: genetik manipülasyon. Eriklis Nogueira, Brezilya'daki ilk klon buzağıyı üreten kuruluş olan Embrapa Campo Grande'de araştırmacı. Çalışmaları genetiği değiştirilmiş hayvanlara odaklanıyor. "Örneğin Angus ırkından bir embriyo kullanıp bir gen dizisi ekliyor veya değiştiriyorsunuz. Örneğin, kısa tüylü, ısıya daha dayanıklı bir Angus ineği üretmek için," diye açıklıyor Eriklis Nogueira.

Klonlanmış veya genetiği değiştirilmiş hayvanlar Brezilya'da hâlâ nispeten nadir. Ancak ürettikleri danaların eti Avrupa'ya ihraç edilebiliyor. Bunu yasaklayan bir yasa yok. Bu çelişkili bir durum çünkü bu genetik değişiklikler, sağlığa zararlı olmasalar bile etik dışı kabul edilen Avrupa Birliği'nde yasak. Araştırmacı , "Bu teknikler insan sağlığı açısından güvenli. Bana göre bunlar öncelikle verimliliği ve üretkenliği artıran teknikler," diye düşünüyor.

Mercosur ile yapılan anlaşma, Güney Amerika'dan yaklaşık 100 bin ton sığır etinin Avrupa'ya ithal edilmesini öngörüyor.