Lyon. Pralus, Lyon'daki macerasına devam ediyor ve Cours Vitton'da 23. butiğini açıyor.

Garnet rengi cephe, beyaz kirişler, soluk taş duvarlar ve kristal avizeler... Auvergne-Rhône-Alpes'teki 18. Pralus butiği, şirketin renkleriyle dekore edilmiş haliyle muhteşem görünüyor. 24 Temmuz Perşembe sabahından beri 26 Cours Vitton adresinde bulunan butik, ünlü pralulin ve çikolatalarını sunuyor. Bu, markanın 23., Lyon'daki ise yedinci butiği. Bu butik, Roanne'nin ünlü pasta şefi ve çikolatacısı François Pralus tarafından açıldı.

Böylece, müşterilerinin laboratuvarın cumbalı pencerelerinin ardında ünlü brioche'u şekillendiren pasta şeflerini görmelerini sağlayan yeni bir butik açıldı. Uzmanlar, çikolatalı brioche'un yanı sıra ünlü çikolata ustasının tüm çikolata çeşitlerinin cazibesine de kapılabilecekler. Ayrıca, barlardaki on beş saf orijinli cru'ya, "Barres infernales"e, "Pyramide des tropiques"e, "Carré de Café"ye ve markanın tüm gurme lezzetlerine, portakallı kek ve makaronlara karşı koymakta zorlanacaklar.

Pralus – Vitton, Corinne Du Fou'nun sorumluluğunda müşteri hizmetlerine ayrılmış 3-4 kişi ve Ali Younes'in gözetiminde bitişik laboratuvarda çalışan aynı sayıda kişi olmak üzere toplam 7-8 kişiyi istihdam etmektedir.

François Pralus, geçen Mayıs ayında aile şirketinin sermayesinin açılışını duyururken, "Mağaza ağımızı ikiye katlamayı hedefliyoruz," demişti. Bu değişiklik, Pralus'un üçüncü nesle devretmesine ve yaklaşık 80 yıl önce başlayan bir hikâyeyi yazmaya devam etmesine olanak tanıyacaktı. Auguste Pralus, pastanesini 1948'de Roanne'da kurdu.

1955'te, 35 yaşındayken, Meilleur Ouvrier de France (Fransa'nın En İyi Zanaatkârı) ünvanını aldı ve pembe pralinli tereyağlı bir brioche olan praluline'i yaratarak şirketi başarıya taşıdı. 1988'de François Pralus, babasının yerine geçerek işletmeyi, özellikle Madagaskar'daki kendi plantasyonlarından elde ettiği kakao çekirdeklerini kullanarak kendi çikolatasını üreterek büyüttü. Şirketin devamlılığını, şu anda üretim müdürü olan François'nın oğlu Hugo sağlayacak.

İlk ortaya çıkışından bu yana, önce Roanne'dan, ardından Lyon'dan gelen, çok sevilen brioche, Paris'i fethetti ve yavaş yavaş tüm bölgeyi baştan çıkarmaya çalışarak şüphesiz Fransa'nın her yerine yayılmaya devam ediyor. Kasım ayında Villeurbanne-Gratte-Ciel'de bir sonraki açılışın yapılacağı duyuruldu.

Tüm pratik bilgiler için web sitemizi ziyaret edin: www.chocolats.pralus.com. Mağaza iletişim numarası: 04 37 65 92 62