Aguascalientes'te brokoli yetiştiriciliğinde yenilik ve sürdürülebilirlik

Aguascalientes'te her yıl yaklaşık 1.046 hektar brokoli ekiliyor (SIAP 2024). Bu, yerel dondurulmuş sebze tarım endüstrisi tarafından Meksika'da ve yurtdışında işleme ve ardından pazarlama için en yaygın kullanılan üründür.

Bölgenin iklim koşulları, doğal kaynakların ve işgücünün elverişliliği ve tarım sınırlarının giderek belirginleşmesi nedeniyle brokoli, mevcut üretim alternatiflerine uyum sağlamak zorunda kalmıştır.

İklim değişikliği, don, sıcak hava dalgaları ve yağış düzenlerindeki değişiklikler (şiddetli sağanak yağışlar veya kuraklıklar) gibi aşırı sıcaklık değişimlerini beraberinde getirerek ürün verimini ve kalitesini etkileyen değişikliklere yol açmıştır.

Brokoli için aşırı ısı önemlidir, çünkü elmas sırtlı güvelerin gelişimini teşvik eder. Elmas sırtlı güve, kontrolü çok zor olan ve yüksek oranda tarımsal kimyasal kullanımı nedeniyle önemli ürün kayıplarına ve üretim maliyetlerinin artmasına neden olabilen bir zararlıdır.

Ayrıca, Aguascalientes'teki su kıtlığı endişe verici. Bölgedeki akiferlerin aşırı kullanımı var ve eyaletin en büyük barajlarında yağmur suyu tutma seviyeleri çok düşük. Örneğin, Plutarco Elías Calles Barajı Eylül 2024'te %18,9'luk bir depolama seviyesi kaydetti ve bu da sulama için suya sınırlı erişime neden oldu.

Tarım işletmeciliği sektörü, daha yüksek kaliteli, güvenli ve yeterli hammadde tedariki gerektiren giderek daha zorlu bir pazarla karşı karşıyadır. Sebze üreticilerini, tedarik zincirindeki tüm paydaşlara fayda sağlayan orta ve uzun vadeli iş ilişkileri kurmaya teşvik eder.

Tarım endüstrisi bir yandan da iyi lezzete sahip, homojen yeşil renkte, düzgün çiçek salkımlarına sahip ve her şeyden önemlisi solucanı az veya hiç olmayan taze brokoli elde ediyor.

Öte yandan çiftçilere, teknolojik üretim paketlerinin uygulanması ve doğal kaynakların rasyonel kullanımı konusunda finansman, teknik yardım ve eğitim sağlanıyor.

Bu nedenle çiftçiler ve işletmeler, ilkbahar-yaz döngüsünde üretim yasakları koyarak ekim zamanlarını farklılaştırmak; elmas sırtlı güveyle mücadele için biyolojik kontrol de dahil olmak üzere uygun entegre zararlı yönetimi uygulamak; tarım arazilerini besleyen toprak iyileştirici ve kök geliştirici olarak biyogübre kullanımı gibi alternatif uygulamaları teşvik etmektedir.

Ayrıca %90 ila %95 arasında su verimliliği elde etmek için geleneksel sulama sistemlerinden damla sulamaya geçmek gerekmiştir. Son olarak, uydu mahsul izleme için teknolojik platformların kullanımı son zamanlarda yaygınlaşmaya başlamıştır.

Aguascalientes tarımsal iklim kuşağında, tarım endüstrisi tarafından önerilen üretim teknolojisi, teknik destek, eğitim ve danışmanlık ile ton başına üretim maliyeti yaklaşık 6.320 peso, hektar başına verim 18 ton ve ton başına gelir 9.000 peso civarındadır.

Tarım endüstrisinin, alıcılara farklı kalitede brokoli ulaştırdığında üreticilere sağladığı fiyatı iyileştirdiğini belirtmekte fayda var.

Şu anda Aguascalientes'teki tarım endüstrisi ve brokoli üreticileriyle birlikte uygulanan FIRA Tedarikçi Geliştirme Programı aracılığıyla program, ürün kalitesini iyileştiren, üretim maliyetlerini düşüren ve verimi artıran üretim alternatiflerini benimseyerek teknolojik ve tedarik açıklarını azaltmayı, böylece daha iyi satış fiyatları sağlamayı ve çiftçilerin ve ailelerinin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyor.

Benzer şekilde, Tedarikçi Geliştirme Programı, FIRA'nın 2020-2024 Kurumsal Programında özetlenen öncelikli hedeflerini desteklemektedir:

1. Üreticiler için finansal kapsayıcılığı teşvik etmek ve finansal hizmetlere erişimdeki engelleri azaltmak…, üreticilerin büyümelerine ve faaliyetlerini geliştirmelerine olanak tanıyan kredi ve garanti hizmetlerine erişimini teşvik etmek;

2. Verimleri iyileştiren ve üretim maliyetlerini düşüren yeni teknolojilerin yaygınlaştırılması ve benimsenmesi yoluyla tarımsal değer zincirinin tüm aşamalarında üretkenliği ve verimliliği artırmak; ve 3. İklim değişikliğini azaltmaya ve doğal kaynakların kullanımını iyileştirmeye yardımcı olan sürdürülebilir uygulamaları benimseyerek sorumlu ve sürdürülebilir bir tarım, ormancılık ve balıkçılık sektörünün geliştirilmesine katkıda bulunmak.

*Flor Idalia Reyes Ornelas, Guanajuato, León'daki ajansın tanıtımcısıdır. “Burada ifade edilen görüşler yazarın kendi görüşleridir ve FIRA'nın resmi görüşlerini yansıtmaz.”