Начинается сбор фундука, но цены на него нет: наш источник жизни иссяк

İlayda SORKU

Сбор урожая фундука , который напрямую затрагивает восемь миллионов человек, состоится уже через несколько дней. Однако Турецкое зерновое управление (TMO) до сих пор не определило закупочную цену на фундук в скорлупе на сезон 2025/2026. Задержка с объявлением цены, которая должна была быть объявлена в июле, создала неопределенность для производителей в преддверии сбора урожая , который начнется 4 августа. После того, как прошлогодняя базовая закупочная цена, изначально ожидавшаяся в размере 160 турецких лир, была объявлена в диапазоне 130 турецких лир, фермеры не испытывают оптимизма и в отношении этого года.

Производители, опрошенные BirGün, заявили, что урожайность фундука в этом году снизилась из-за заморозков и повреждений, нанесённых жуками-короедами, а цены значительно выросли по сравнению с прошлым годом. Многие производители заявили, что цена превышает 200 лир. Спрос очевиден: не менее 280 лир.

«Каждый год проделывается один и тот же трюк», — говорит производитель фундука Ресул Шахин, добавляя: «Они поддерживают высокую урожайность, чтобы получать продукцию по дешёвке. В этом году заморозки ударили по высокогорью. Я сам пострадал от заморозков, и фундук полностью погиб. Однако урожай некоторых сортов, которые мы называем «чакылдак», всё ещё сохранился. Мы оцениваем, что в этом году у нас будет максимум 250 000 тонн фундука, но, вероятно, даже этого не будет. 400 000 тонн — это совершенно завышенная цифра. Они делают это намеренно, чтобы покрыть цену на фундук. Даже если в этом году будет 250 000–300 000 тонн фундука, потери из-за скунса будут значительными».

МЫ СМОТРИ В ВАШИ ГЛАЗА

Шахин, отметив, что фундук приносит 152 миллиарда долларов дохода во всем мире, сказал: «В Турцию поступает всего 2,5 миллиарда долларов. Это стратегический продукт. Он жизненно важен для местного населения. Люди здесь дорожат фундуком. Наши предки воспитывали нас и воспитывали на фундуке. Фундук – это жизнь. Но у министерства нет политики в отношении такого стратегического продукта. Производители ежегодно подвергаются гонениям, и путь к спасению лежит через организацию».

Джемиль Джейлан, заявивший, что цена составляет около 190 лир, сказал: «Мы запрашиваем 280 лир, но, честно говоря, я не ожидаю многого от этого правительства. Они объявили о высокой урожайности, а затем постепенно её снизили. Однако раньше за объявление урожайности отвечало исключительно Министерство сельского хозяйства. Теперь же компании, контролирующие мировую торговлю фундуком и фруктами, объявляют любую урожайность, какую им вздумается, в любой стране. Они никого не спрашивают. Заявленная урожайность очень высокая; эта цифра призвана занизить стоимость продукта. Такого фундука в этой стране нет. Не знаю, будут ли они его откуда-то привозить. Если найдут, пусть привозят».

Джейлан, заявивший, что воспитывает двоих детей, сказал: «Лично я не мог свести концы с концами, работая на фундуке. Я не мог позволить себе дать образование своим двум детям, потребляя 4-5 тонн фундука. Я работал на других работах, чтобы оплатить их обучение. Раньше фундук обеспечивал производителей. В Черноморском регионе производители строили дома, покупали землю, проводили свадьбы и похороны, используя фундук. Но сегодня производители не могут свести концы с концами. Решения о приватизации — вот корень того, что происходит сегодня».

Производители живут в долг

Джемаль Четин, заявив, что если фундук будет продаваться по цене ниже 300 лир, производители не заработают ни копейки, сказал: «Нас всё равно интересует только фундук. Больше у нас ничего нет. Фундук — наш единственный источник дохода. В этом году мы очень много работали. Мы приложили много усилий, мы сделали всё возможное, чтобы обеспечить производство. Но, к сожалению, мы ничего не получаем взамен. Производители не могут свести концы с концами; они годами живут в долг».

Четин, заявляя, что производители отданы на откуп рынку, сказал: «Государство передало этот бизнес частному сектору. Мы недовольны этой системой. Всё это преподносится как сбор фундука, но на самом деле это не так. Теперь, если вы придёте в сад и увидите пять орехов, только два из них будут полными. Вы их соберёте, откроете, и два из них окажутся здоровыми, а три — заплесневелыми, пустыми и гнилыми. Где этот продукт? Где заявленная урожайность? У меня нет слов для тех, кто этого не видел».

∗∗∗

ОДИН И ТОТ ЖЕ СЦЕНАРИЙ В ТЕЧЕНИЕ МНОГИХ ЛЕТ

Производители фундука годами страдали от объявленных базовых закупочных цен. Годами эти объявленные цены не соответствовали ожиданиям производителей. Эта ситуация вынуждает производителей продавать себе в убыток, одновременно принося прибыль посредникам и экспортерам. Данные с 2020 года наглядно демонстрируют этот цикл.

∗∗∗

РАСХОДЫ ПОСТОЯННО РАСТУТ

Согласно таблице себестоимости фундука Союза фермеров (Çiftçi-Sen), общая себестоимость производства одного декара земли составляет 18 311 турецких лир. Эта стоимость включает в себя расходы, связанные с выращиванием и сбором урожая. В статье расходов на выращивание указаны затраты на рабочую силу, такие как обрезка, обрезка корневой поросли и транспортировка, которые составляют 2 550 турецких лир; в общей сложности 347 турецких лир на внесение извести (включая материалы, рабочую силу и транспортировку); затраты на рабочую силу и транспортировку, включая стоимость навоза, сложных и азотных удобрений, составляют 3 223 турецких лиры. Стоимость внесения пестицидов, включая стоимость пестицидов и рабочую силу, достигла 1 500 турецких лир. В сочетании с другими статьями общая стоимость процесса выращивания достигла 8 610 турецких лир. Расходы на сбор урожая, включая использование механической косы, сбор, транспортировку и обмолот, зафиксированы как 8 740 турецких лир. В эту статью также включены предпродажные операции, такие как маркетинг, транспортировка, а также расходы на инструменты и оборудование. Кроме того, были отражены 9-процентная ставка по капиталу в размере 786 турецких лир и 3-процентные общие административные расходы в размере 544 турецких лир. Вычитая всего 370 турецких лир из общего дохода от субсидий на удобрения и дизельное топливо, выплачиваемых производителям, чистая себестоимость составила 18 311 турецких лир. Исходя из этого расчета, себестоимость одного килограмма фундука составила 183 турецких лиры. Çiftçi-Sen (Союз фермеров) объявил, что урожайность в этом году снизится на 40–50% из-за заморозков, засухи и нашествия скунсовых клопов, но ценовое давление на рынке сохранится. Он заявил, что к расходам производителей для поддержания их деятельности будут добавлены 25-процентная норма прибыли и 25-процентное пособие на достойный уровень жизни. Также было заявлено, что закупочная цена должна быть не менее 280 турецких лир.

∗∗∗

Картофельные бароны защищены, фермеры разгромлены

Производители картофеля собрались на митинг в Невшехире. Производители картофеля из районов Кайсери, Нигде, Невшехир, Аксарай, Кыршехир и Невшехир собрались на демонстрацию в районе Деринкую города Невшехир. В пресс-релизе они выразили протест против политики закупок в сетях супермаркетов. Президент Турецкой платформы производителей картофеля Улькю Аслан заявила, что производители картофеля особенно страдают от ценовых манипуляций со стороны торговцев. В своем выступлении Улькю Аслан раскритиковала тот факт, что картофель, который в поле стоил 2 лиры, в сетях супермаркетов продается по 20 лир. «Сегодня картофель, который мы продаем в поле по 2-3 лиры за килограмм, на полках супермаркетов теперь стоит 20 лир», — сказала Аслан, подчеркнув, что, несмотря на рост затрат на сырье, закупочные цены были даже ниже себестоимости. В своем выступлении Аслан заявила, что экспортные и таможенные барьеры, неконтролируемое и акционированное выращивание картофеля, рост затрат на производство и растущая долговая нагрузка фермеров наносят огромный ущерб производству.