Насколько далеко может зайти дезинтеграция? «Никого не волнует, что шоколада станет меньше».

Компании в первую очередь используют депрессинг для покрытия возросших издержек. Они уменьшают объём или количество товара, чтобы избежать повышения цены.

Например, цены на сырье для какао и кофе сейчас высоки. Как рассказал эксперт по розничной торговле Пол Мёрс в интервью RTL Z, это может побудить производителей проявить креативность в отношении своей продукции и упаковки.

Хотя иногда это встречает сопротивление. В Германии компанию Milka подали в суд за то, что она втайне уменьшила размер плиток шоколада, одновременно повысив цену. Упаковка выглядит так же, но сама плитка стала на миллиметр тоньше. Предположительно, потребители не сразу это заметили.

Эта проблема вызывает серьёзное недовольство потребителей. В прошлом году Ассоциация потребителей получила 1800 сообщений о сморщивании различных товаров, от освежителя воздуха Ambi Pur до мятных леденцов Mentos.

Ассоциация считает «несправедливым» тот факт, что в период инфляции потребители получают меньше за большие деньги, и поэтому призывает производителей и розничных торговцев быть прозрачными и сообщать о случаях, когда в упаковке внезапно стало меньше содержимого.

По мнению экспертов, именно потребители в конечном итоге решают, насколько далеко компании могут зайти в сфере дезинтеграции. Компании постоянно отслеживают потребности потребителей, например, отслеживая показатели продаж. «Информация для потребителей становится всё важнее и становится всё более доступной», — говорит эксперт по супермаркетам Эрик Хеммес.

Мёрс считает, что, когда производители решают значительно сократить объём упаковки или содержимого продукта, они рискуют потерять свой имидж. «Потребители в конце концов это заметят».

По его словам, скандал вокруг упаковки картофельных чипсов Lay's прошлой весной показал, что компании не могут производить всё. Чипсы в этих упаковках стоили примерно на 6 евро дороже за килограмм. Это вызвало резкую критику со стороны покупателей. С тех пор бренд убрал некоторые коробки с чипсами с полок.

Постепенное сокращение объёма упаковки, как это сделали в последние годы бренд чистящих средств Dreft и производитель сыров Maaslander, лишь выигрывает время. «Даже если продукт появится позже, потребители всё равно будут чувствовать себя обманутыми», — говорит Мёрс. Он считает, что компании, слишком часто прибегающие к подобным уловкам, рискуют потерять клиентов.

По словам Хеммеса, потребители, возможно, ищут альтернативы своим любимым продуктам. Он отмечает, что у потребителей часто есть широкий выбор. «Всё зависит от гибкости потребителя: насколько он предан бренду?»

Другая форма «дезинфляции», ещё менее заметная, — это изменение количества ингредиентов или компонентов. Потребителям гораздо сложнее это отследить. «Никто не замечает, что в печенье на десять процентов меньше масла или чуть меньше шоколада», — говорит Мёрс.

Хотя Хеммес считает, что потребители должны больше интересоваться ценами и содержанием продуктов.

Компании, предпочитающие избегать депрессионной инфляции, также могут покрывать свои издержки, находя более дешёвое сырьё для своей продукции, объясняет Мёрс. «Для премиальных брендов это сложно, поскольку это может, например, изменить вкус продукта. Но даже если они найдут хорошие альтернативы, потребители не заметят особой разницы, поскольку зачастую они всё равно не читают внимательно состав».

За рубежом к инфляции убыли зачастую относятся немного строже, но здесь вы как потребитель мало что можете сделать, кроме как внимательно следить: