«Доказательства, на которых SIC основывает свои заявления, неверны»: Сан-Матео о санкциях

Lácteos Hacienda San Mateo, одна из четырех компаний, на которые Управление промышленности и торговли (SIC) наложило санкции за представление продукта с добавлением сыворотки под видом очищенного цельного молока , отвергла обвинения.

«SIC раскрыла информацию, которая не отражает реальности процесса, нарушая наше право на надлежащую правовую процедуру и влияя на нашу репутацию. «Мы решительно отвергаем распространение неполной и оторванной от контекста информации, которая вызывает тревогу у потребителей и рынка без адекватной технической поддержки », — заявила юридический консультант компании Йоли Кристина Муньос.

По данным Lácteos Hacienda San Mateo, тесты, на которых основываются заявления SIC, имеют технические недостатки , поскольку «единственным» использованным доказательством является анализ образцов, взятых лабораторией Invima, которая на момент проведения анализа не была аккредитована для определения казеиномакропептида (CftllP).

«Экспертные отчеты, проведенные независимыми экспертами, показывают, что результаты образцов не являются окончательными и не доказывают предполагаемое добавление сыворотки », — пояснила Эрика Фурке, руководитель отдела качества компании.

Компания утверждает, что не были соблюдены установленные законом процедуры отбора образцов, цепочки поставок и доставки контробразцов, что влияет на достоверность использованного теста.

«Ни один из процессов компании не ставит под угрозу чистоту или состав ультрапастеризованного молока. «Мы выполнили все административные требования, предоставив технические и юридические доказательства, подтверждающие целостность производства», — заключили они.