Beaune: O Mercado de Vinhos Lança o E-Commerce

A poucos passos do icônico Hospices Civils de Beaune, uma antiga igreja dos séculos XIV e XV abriga um espaço dedicado aos vinhos da Borgonha. Com 500 metros quadrados, o Marché aux Vins, um mercado de vinhos ligado aos castelos de Meursault e Marsannay, oferece uma seleção de mais de 1.300 vinhos, combinando grandes safras da Borgonha com algumas joias de Bordeaux e da Itália.

A oferta também inclui vinhos orgânicos. "No momento, eu diria que 10% dos nossos clientes pedem vinhos orgânicos", diz Andrea Minardi, diretor do site.

"No Marché aux Vins , temos dois pontos fortes: nossa oferta de visita e degustação autoguiada e nossos vinhos raros", explica o diretor italiano, que está no cargo desde fevereiro de 2023. Sob sua tutela, o local viu seu conceito evoluir, abrindo-se mais ao público e aumentando a diversidade de denominações. "Inicialmente, quase 90% dos vinhos oferecidos vinham do Château de Meursault; hoje, oferecemos cerca de 1.300 referências de diversas origens."

Os visitantes podem passear livremente pelo coração desta antiga igreja transformada em adega, guiados por grandes mapas explicativos e cartazes que detalham a origem dos vinhos. A adega abriga safras com mais de 40 anos, enquanto no térreo, os vinhos são expostos nas capelas de São Francisco, Santo Antônio e São Sebastião.

Em seguida, uma máquina de venda automática, onde você simplesmente escaneia um código para degustar, inova o tour de vinhos. No entanto, um sommelier está sempre disponível para responder a perguntas e orientar os entusiastas em sua descoberta. Durante o verão, sete sommeliers recebem e acompanham os visitantes, oferecendo também degustações personalizadas, adaptadas aos desejos e orçamentos de cada um. "O cliente fornece um orçamento, se prefere degustar tinto ou branco, e eu faço a melhor oferta", diz o gerente.

Mas a experiência não termina na adega. Um vinhedo localizado logo atrás do edifício acrescenta uma dimensão extra à visita. "Oferecemos uma experiência completa, não apenas uma degustação", enfatiza Andréa Minardi. Os mapas colados nas paredes mostram as parcelas dos vinhos consumidos, enfatizando a raridade e as safras oferecidas.

Embora a clientela do Marché aux Vins seja quase exclusivamente voltada para o turismo, o gerente observa uma queda nos negócios desde 2023. "O turismo se acalmou, o poder de compra diminuiu. Mesmo vendo pessoas, vendemos menos. A fila em frente aos Hospices está diminuindo, as pessoas estão comprando menos, então isso nos obriga a nos questionar constantemente." Para compensar, a loja está investindo em seu site para se abrir a uma clientela internacional. "Nosso objetivo é levar o vinho às pessoas, nos abrir para o mundo."