Tientallen zieken door groeiende salmonella-uitbraak door teruggeroepen komkommers

Federale gezondheidsfunctionarissen zeggen dat minstens 45 mensen in 18 staten ziek zijn geworden door een groeiende salmonella-uitbraak die verband houdt met teruggeroepen komkommers.

Bijna vier dozijn mensen in 18 staten zijn ziek geworden door een groeiende uitbraak van salmonellavoedselvergiftiging. De uitbraak is in verband gebracht met teruggeroepen komkommers die naar restaurants, ziekenhuizen, cruiseschepen en supermarkten, waaronder Target-winkels, zijn verzonden, meldden federale gezondheidsfunctionarissen vrijdag.

Minstens 16 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen na het eten van komkommers, geproduceerd door het in Florida gevestigde Bedner Growers en gedistribueerd door Fresh Start Produce Sales, meldde het Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention. De komkommers werden verkocht van 29 april tot en met 19 mei.

De uitbraak omvat ziektemeldingen van mensen aan boord van zes verschillende cruiseschepen die tussen eind maart en half april vanuit Amerikaanse havens vertrokken, aldus de CDC. Het werkelijke aantal zieken ligt waarschijnlijk veel hoger en de uitbraak zou ook andere staten kunnen treffen, aldus functionarissen.

Verschillende bedrijven hebben terugroepacties aangekondigd voor hele komkommers en komkommers die worden gebruikt in diverse sandwiches, salsa's en andere voedingsmiddelen die verband houden met de uitbraak. Target heeft tientallen producten teruggeroepen , waaronder hele komkommers, salades en groenterolletjes.

De uitbraak werd ontdekt tijdens een vervolginspectie in april op een uitbraak in 2024 waarbij 551 mensen ziek werden en 155 ziekenhuisopnames ontstonden in 34 staten en Washington D.C. Bij die uitbraak vonden onderzoekers salmonellabacteriën in onbehandeld kanaalwater dat werd gebruikt op boerderijen van Bedner Growers en Thomas Produce Company. Deze bacteriën zouden verantwoordelijk zijn voor veel van de ziekten.

Als onderdeel van het nieuwe onderzoek vonden FDA-medewerkers salmonella in een monster komkommers van Bedner Growers in een distributiecentrum in Pennsylvania. Dat monster kwam overeen met de salmonellastam die mensen ziek maakte. Daarnaast werden er "meerdere andere salmonellastammen" aangetroffen die overeenkomen met monsters in een overheidsdatabase. Medewerkers van de CDC werken eraan om te bepalen of er bij mensen nog meer ziekten voorkomen die overeenkomen met die stammen.

Symptomen van salmonellavergiftiging zijn onder andere diarree, koorts, hevig braken, uitdroging en maagkrampen. De meeste mensen die ziek worden, herstellen binnen een week. Infecties kunnen ernstig zijn bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, die mogelijk in het ziekenhuis moeten worden opgenomen.

___

De afdeling Gezondheid en Wetenschap van Associated Press ontvangt steun van de Science and Educational Media Group van het Howard Hughes Medical Institute en de Robert Wood Johnson Foundation. AP is als enige verantwoordelijk voor alle content.