AI verhoogt de productiviteit bij Italiaanse voedingsmiddelen- en drankenbedrijven met 20%.
Een productiviteitsstijging van 100.000 werknemers. Dit is wat de komst van AI binnen tien jaar zal brengen voor Italiaanse bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, en meer in het algemeen voor bedrijven in consumptiegoederen. Dit ondanks een zekere vertraging in de adoptie en implementatie van kunstmatige intelligentie (AI) in vergelijking met andere sectoren. Dit blijkt uit de analyse "Food & Beverage Workforce Explorer" van Bain & Company, die deze sector bestrijkt, waar ongeveer 500.000 mensen werken. De studie onthult het transformatieve potentieel van technologie in de sector: dankzij automatisering en AI zou de productiviteit van Italiaanse bedrijven in deze sector enorm kunnen stijgen, waardoor tot 20% van de middelen vrijkomt om te herinvesteren in activiteiten met een hoge toegevoegde waarde.
De industrie staat momenteel voor de uitdaging om AI structureel in processen te integreren en het te transformeren tot een echte aanjager van concurrentievoordeel en waardecreatie. "Na meer dan twee jaar experimenteren", merkt Duilio Matrullo, partner bij Bain & Company, "heeft minder dan 20% van de bedrijven hun AI-investeringen significant opgeschaald."
"Dit is een ongelooflijke kans voor leiders in consumentengoederenbedrijven. Met name de implementatie van AI, Agentic AI-tools en automatisering", voegt Marco Caldarelli, Senior Partner bij Bain & Company, eraan toe, "kan leiden tot een productiviteitsverhoging van ongeveer 20%. Deze efficiëntieverbetering zou gelijkstaan aan het werk van ongeveer 100.000 werknemers. Om deze verbetering, geheel of gedeeltelijk, te benutten, is bewustzijn, wilskracht en moed nodig om een nieuwe bedrijfsvergelijking te herschrijven en een grondige proceshervorming door te voeren. Deze technologieën kunnen daarom een concrete impuls geven aan de efficiëntie en het concurrentievermogen van de hele sector. De uitdaging, en tegelijkertijd de kans, zal liggen in de ontwikkeling van nieuwe technologische vaardigheden binnen het bedrijf, waardoor personeel kan worden ingezet voor het beheer en de orkestratie van de relatie tussen mens en machine, met het oog op collaboratieve intelligentie."
Op de middellange termijn zal de impact van technologieën zoals Agentic AI en automatisering, met name collaboratieve robots, niet langer beperkt blijven tot operationele ondersteuning voor bedrijven, maar elke functie in de waardeketen radicaal revolutioneren. De bedrijfsfuncties die het meest door deze transformatie worden getroffen, zijn inkoop, productie, marketing, verkoop, klantenservice en financiën. Automatisering en het gebruik van algoritmen zullen repetitieve en gestandaardiseerde taken vervangen. Omgekeerd zullen gebieden met een grotere strategische waarde – zoals onderzoek en ontwikkeling, technologie en strategisch management – steeds belangrijker worden. " De komende 10 jaar zal de impact nog groter zijn: bedrijven in consumptiegoederen die hun bedrijfsmodellen herontwerpen met AI als kern, zullen een productiviteitsstijging van meer dan 50% kunnen realiseren", benadrukt Matrullo. "Gezien de toenemende concurrentie en de nieuwe normen die digitale spelers opleggen, is de implementatie van deze technologieën niet langer een optie, maar een strategische noodzaak." Deze transformatie markeert het einde van het traditionele operationele model van de sector en de geboorte van een nieuw paradigma: wendbaarder, van nature digitaal, algoritmegestuurd, menselijk van aard en essentieel in uitvoering."
Het vooruitzicht is een nieuwe industriële revolutie met een toekomst: slimme fabrieken uitgerust met realtime analyses om de productie te optimaliseren; aanzienlijke investeringen in AI-gestuurde marketingcontentgeneratie en mediaplanning; en GenAI-oplossingen die worden gebruikt om gepersonaliseerde consumentenaanbiedingen te ontwikkelen. Deze technologieën revolutioneren de sector: ze verbeteren de nauwkeurigheid van voorspellingen, versnellen innovatiecycli en verbeteren de consumentenervaring.
Het rapport van Bain & Company schetst de vooruitgang die de komende tien jaar zal worden geboekt. Tegen 2035 zal het landschap van consumptiegoederen zijn gereorganiseerd rond technologieplatforms, robotica en intelligente agents, terwijl consumenten niet langer rechtstreeks met merken zullen interacteren via traditionele retail-, online- of advertentiekanalen. In plaats daarvan zullen AI-agenten het ontdekkings- en aankoopproces beheren. Consumenten zullen aankoopbeslissingen toevertrouwen of delegeren aan virtuele assistenten die automatisch producten opnieuw bestellen, budgetten beheren en aankoopbeslissingen nemen op basis van prijs, kwaliteit en duurzaamheid. Reclame- en marketingactiviteiten zullen worden gecommuniceerd via algoritmen, via machines, volgens welomschreven parameters. Waardeketens zullen volledig autonoom, voorspellend en gesynchroniseerd worden dankzij de convergentie van AI en geavanceerde robotica. Innovatie zal ook een ongekende versnelling doormaken, aangestuurd door AI-ondersteunde R&D, met simulaties met behulp van door AI gegenereerde virtuele consumentenpanels die de ontwikkelingstijden en -kosten drastisch zullen verkorten en tegelijkertijd een sterke personalisatie van het aanbod zullen stimuleren.
Er zal een revolutie plaatsvinden in modellen en parameters, en het verschil zal liggen in het vermogen van een product om te ontstaan in digitale omgevingen die worden aangestuurd door kunstmatige intelligentie. Verticale integratie zal plaatsmaken voor open en collaboratieve platforms, waar waarde wordt gegenereerd door interconnecties en co-creatie tussen verschillende ecosysteemspelers. Productieactiviteiten zullen steeds meer worden toevertrouwd aan synthetische uitvoering: automatisering, voorspellende modellen en intelligente agents zullen handmatige taken vervangen en een revolutie teweegbrengen in tijd, kosten en operationele methoden. De vereiste vaardigheden zullen ook veranderen: het superviseren van robotsystemen, het analyseren van data en het integreren van AI-oplossingen zullen de nieuwe prioriteiten worden. Gecentraliseerde functies zullen worden vervangen door modulaire AI-gebaseerde diensten, terwijl menselijke rollen zich zullen richten op toezicht, innovatie en ethisch bestuur. Prestatiemetingen zullen ook transformeren: van statische indicatoren naar dynamische, realtime metingen, zoals de efficiëntie en flexibiliteit van de toeleveringsketen of het consumentensentiment dat wordt gedetecteerd via geavanceerde linguïstische modellen.
Het succes van een merk hangt niet langer alleen af van zichtbaarheid en reclame, maar ook van de frequentie waarmee het wordt geselecteerd door intelligente agenten. Het is daarom essentieel om de waardepropositie van het merk niet alleen begrijpelijk te maken voor mensen, maar ook voor geautomatiseerde systemen. "Bedrijven in de sector zullen steeds meer investeren in technologieplatforms, digitale ervaringen en toezicht op AI-systemen, waardoor de interne organisatie opnieuw wordt gedefinieerd en de wendbaarheid, het kritisch denken en de strategische visie worden verbeterd", concluderen Caldarelli en Matrullo.
Nieuws en inzichten over politieke, economische en financiële gebeurtenissen.
Aanmelden
ilsole24ore
