« Codes secrets » chez Sainsbury's, Tesco, Aldi, Morrisons et Asda pour déterminer la fraîcheur des aliments

Un expert en consommation a lancé un avertissement à toute personne achetant de la nourriture dans les principaux supermarchés comme Sainsbury's, Tesco , Aldi , Morrisons et Asda - et lui a expliqué comment déchiffrer leur « code secret ».

Lors de l'émission This Morning d' ITV , l'experte Grace Forell a déclaré que de nombreuses personnes étaient confuses après que les magasins ont supprimé les dates de péremption pour réduire le gaspillage alimentaire.

Elle a expliqué qu'il est important de comprendre ce que ces dates limite de consommation (DLC) signifient réellement , ainsi que la signification des « codes internes » des supermarchés. Elle a déclaré : « Vous avez peut-être remarqué que de nombreuses dates limites de consommation (DLC) ont disparu des fruits et légumes des supermarchés. Cette mesure vise à réduire le gaspillage alimentaire, car beaucoup de gens jetaient inutilement des aliments parfaitement bons, car leur DLC était dépassée. »

« Mais ce n'est en réalité qu'un indicateur de la qualité optimale des aliments . Ce n'est pas une date limite de consommation, qui est en réalité une question de sécurité alimentaire. »

L'expert en sécurité alimentaire a déclaré qu'il incombait aux consommateurs de vérifier eux-mêmes si l'article n'avait pas de date limite de consommation stricte : « Donc, si vous achetez un aliment qui n'a pas de date limite de consommation, vous pouvez supposer qu'il est bon tant qu'il sent, a l'air et a le goût frais. »

Mais elle a ajouté qu'il est essentiel de connaître les « codes » clés utilisés par les supermarchés pour indiquer la fraîcheur. Elle a déclaré : « Si vous voulez être sûr de choisir les fruits et légumes les plus frais au supermarché, ces codes sont inscrits sur l'emballage. Soyons clairs : il ne s'agit pas de dates limites de consommation. Il s'agit plutôt d'un code interne utilisé par les supermarchés pour indiquer le type de rotation de fraîcheur. »

Je vais vous montrer comment déchiffrer le code, spécialement pour les employés de supermarché, dont ils ne veulent pas que les consommateurs, selon eux, n'aient pas besoin de le connaître. Parce que c'est la date limite de consommation, en fait, ce n'est pas une date limite d'utilisation optimale.

Je vais donc commencer par Asda et Tesco, car ils utilisent un système similaire. Ils utilisent une lettre suivie d'un chiffre, qui correspond au mois de l'année.

« Janvier est A, février est B, H est août. Si vous allez chez Asda ou Tesco maintenant, vous verrez. Il y a beaucoup de H, et le 7 est juste le jour où c'est le plus cher. C'est juste un indicateur. »

Elle a ajouté : « Sainsbury's est un peu différent. Le code sur les articles Sainsbury's commence toujours par un J et se termine par un S, car il signifie « J Sainsbury ». On peut donc ignorer ces lettres et simplement regarder les chiffres au milieu, qui correspondent à la date. Dans ce cas, c'est le 7 du 8. Encore une fois, c'est très, très facile, n'est-ce pas ? Une fois que l'on sait que chaque supermarché a sa propre méthode. »

Chez Morrison's, c'est un peu différent : ils utilisent la première lettre du mois. Dans ce cas, c'est A pour août. Donc, c'est le 12 août. C'est donc à peu près la même chose pour les grands supermarchés.