Essstäbchen kürzen, um Abfall zu vermeiden: Weitere Alternativen
Laut einer Studie der App „Too Good To Go“, die am Dienstag, den 13. Mai, veröffentlicht wurde, landen jährlich sechs Baguettes pro Person im Müll. Es gibt jedoch viele Lösungen, diese Zahl zu senken, ohne das Baguette-Rezept zu ändern.
Ob knusprig, goldbraun oder nicht verkocht, es bleibt ein Favorit im Herzen der Franzosen. Ein beliebtes Baguette, das jedoch zu oft verschwendet wird. Einer Studie der Anti-Müll-App Too Good To Go zufolge würden sechs von zehn Franzosen altbackenes Brot wegwerfen. Um diese Verschwendung zu vermeiden, sollten unsere Baguettes also gekürzt werden? Heute sind Größen zwischen 55 und 65 Zentimetern und ein Gewicht zwischen 200 und 300 Gramm üblich.
Für Gary Kurtz, den Besitzer der Bäckerei Chamboule, kommt es in Paris nicht in Frage, das Baguette leichter zu machen. Dies ist das halbe Baguette, das er neu interpretiert hat. „ Wir bieten ein Halbbaguette an, das ein konventionelleres Format hat und einem herkömmlichen Baguette ähnelt, mit zwei Croutons. Das ist für die meisten Leute der richtige Geschmack “, sagt der Bäcker. Jeder weggeworfene Stab bedeutet einen Wasserverlust von 155 Litern, das entspricht einer Badewanne.
Sehen Sie sich den vollständigen Bericht im Video oben an.
Francetvinfo
